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  • 开设时间:2006-5-2
  • 更新时间:2006-5-6

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    2006年5月6日 03:43    
     吃长时间煮的火锅会致癌

      根据上海市食品药品监督管理局有关专业技术人员,最近一次对火锅汤汁中的亚硝酸盐等物质进行的检测和研究结果,当火锅烧煮60分钟和90分钟后,其汤汁中的亚硝酸盐含量分别超过了10毫克/公斤和15毫克/公斤,高于一般食品中的含量。

      亚硝酸盐一次大量(超过200毫克)被吸收进入人体时,可将正常血红蛋白转变为高铁血红蛋白,造成人体缺氧,出现急性中毒症状。记者了解到,国家目前虽然尚未制定火锅汤料中亚硝酸盐限量标准,但已制定对腌制酱菜的标准为20毫克/公斤。

      另外,火锅食品中的肉类、鱼类、内脏等高蛋白食品都能在长时间高温烧煮过程中释放胺类物质,胺类中的二级胺类与亚硝酸盐结合,会形成一类致癌物质——亚硝胺。火锅的高温还会导致蔬菜中的维生素C遭到破坏,而维生素C恰恰具有抑制亚硝胺生成的作用。

      除了长时间煮火锅容易产生对人体有害的物质之外,食品专家还表示,如果吃了未涮熟的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等肉类食品,或者是不熟的螺、鱼、蟹、蛙、蛇等食物,因病源尚未被杀死,就可能患食源性寄生虫病。火锅食用方法不当,还容易因食物过烫引起口腔烫伤。...
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    2006年5月6日 03:43    
     在睡觉前最好能将戒指取下
    很多人佩戴戒指,除了它的装饰作用外,还因为它常具有某种纪念意义。于是,戒指一戴经年甚至数十年都不摘下来成了常见的现象。可是,健康专家提醒,为了手指的健康,戒指最好戴一戴,摘一摘。卫生部北京医院骨科主任医师路奎元告诉记者,有不少人数年、甚至于数十年戴着戒指,从来没有摘取下来过,这种习惯不好。因为随着年龄增大,人的指关节会退化,并且逐渐变形变大,这时戒指就可能会摘不下来。时间久了,手指会因血液不流通而导致肿胀,诱发手指疾病。有的老年人为了防止戒指滑落,还用红线缠着戒指使它戴得紧一些,这种做法更不可取。因为老年人在关节衰老的过程中,骨膜会变厚,软骨会增生,一夜之间手指突然肿起来的现象并不少见,一旦发生了水肿,则手指又将会因戒指而受伤。所以,老年人如果发现摘戴有困难,则不应再戴...
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    2006年5月6日 03:43    
     血型与疾病有关?

      据俄罗斯《共青团理报》报道,俄罗斯医学家们找到了许多血型和疾病之间相互关联的证据,以下是他们的研究成果。

      专家认为,O型血的人普遍长寿;A型血的人几乎没有对天花的免疫力,蚊子也更爱叮咬他们;B型血的人很少得癌症;而AB型血的人则有很高的肌体免疫力。

      O型血的人易患疾病包括胃溃疡和十二指肠疾病、肝硬化、胆囊炎、阑尾炎、支气管哮喘,脓肿等。虽然平常较易生病,但平均寿命明显较长。

      A型血的人容易患葡萄球菌化脓感染、沙门氏菌病、结核病、白喉、痢疾、流行性感冒、动脉粥样硬化、风湿病、心肌梗塞、癫痫、慢性酒精中毒等疾病。

      B型血的人易患的疾病包括痢疾,流行性感冒、神经根炎、骨病、泌尿生殖系统、关节炎等。

      AB型血的人容易患脓毒性感染、急性呼吸道疾病、病毒性肝炎等疾病。据统计,AB型血的人患精神分裂症比其他血型高出3倍多,但AB型血在患结核病、妊娠贫血的比率上,则比其他血型的人低很多。

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    2006年5月4日 03:43    
     三大天象奇观聚会5月星空

      4日木星激情冲日 6日流星雨将赴约 中旬彗星将过近地点

       记者今晨从北京天文馆了解到,如果天气晴朗,黄金周期间,便可依次观看到木星冲日和宝瓶座流星雨极盛的美丽天象。另外,施瓦斯曼-瓦赫曼第三彗星也将于5月18日距离地球最近。

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      北京天文馆高级工程师寇文介绍说,木星在地球的外侧环绕太阳旋转,约每隔400天有一次最接近地球的机会。当地球与木星运行到太阳的同一侧,并且差不多排列在一条直线上时,就会发生木星冲日的天文现象。

      今年的5月4日23时木星冲日将上演,冲日时,木星的亮度较亮,观测者只需用小型天文望远镜观测,便可以观测到木星表面上色彩斑斓的条纹。

      宝瓶座流星雨的母体彗星是著名的哈雷彗星。哈雷彗星运行到太阳...
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    2006年5月3日 03:43    
     

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    2006年5月3日 03:43    
     

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    2006年5月3日 03:43    
     


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    2006年5月3日 03:43    
     BT知识

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